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元宝书房 -当天发货正版 好鱼吃出健康来 王伟 辽宁科学技术出版社 9787538193268中图文轩

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当天发货正版 好鱼吃出健康来 王伟 辽宁科学技术出版社 9787538193268中图文轩书籍详细信息

  • I***N：9787538193268
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-08
  • 页数：暂无页数
  • 价格：23.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：32开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

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内容简介：

鱼，一直以来是人类喜爱的食品。鱼不仅为人类提供优质的蛋白质来源，同时，若加以处理，并与其他食材搭配，还可以达到强身健体，有益健康的效果。常言说“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。中国的汉字中，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当做“鲜”的*。据统计，全世界共有2万多种鱼类，其中圆口纲约108种，软骨鱼纲约900种，硬骨鱼纲约2万种左右。我国鱼的种类大约3000种,其中海水鱼类约2100余种,淡水鱼类1010种左右。面对各种各样的鱼类，如何选用优质的鱼类，如何进食才更有益于我们人类的健康，是一个值得关注的问题。本书选取了40种常见的鱼类，从鱼类的形态特征、生活习性、营养成分以及食疗保健等方面进行了详细的介绍，帮助读者全方位的了解和认识这些鱼类。同时，笔者又查阅了大量的文献，结合自身的经验又列举了这些鱼类的一些常用的烹饪和食疗方法，以供广大读者参考。

书籍目录：

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作者介绍：

王伟,男,博士,副教授,大连海洋大学教务处工作,一直从事鱼类资源调查和利用工作,参与编写多部著作,同时主持并参与多项相关课题,担任健康讲座专家.

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

编辑推荐

本书是另一种视角讲述鱼带给大家的好处,为健康助力.

书摘插图

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  • 知识深度：7分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：8分

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I***N：9787538193268
出版社：暂无出版社
出版日期：2015-08
作者：暂无作者
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