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元宝书房 -牛津食品与营养词典 牛津英语百科分类词典

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牛津食品与营养词典 牛津英语百科分类词典书籍详细信息

  • I***N：9787810802260
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2001-09
  • 页数：414
  • 价格：15.40
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：32开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

　　本书收录6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分，提供10个附录，详细说明食品添加剂、维生素、营养摄入。

书籍目录：

Preface

Dictionary

APPENDICES

1    Units of measurement

11   Estimated average requirements for energy

Ill  EU Population Reference Intakes (PRI) of  nutrients， 1993

IV   UK Reference Nutrient Intakes (RNI). 1991

V    US Recommended Daily Amounts (RDA) of  nutrients， 1990

VI   Labelling reference values for vitamins and  minerals， EU 1990

VII  Desirable ranges of weight for height for ***s

VIII Food additives permitted within the  European Union

IX   The vitamins

X    Fatty acids comrnonly found in foods

作者介绍：

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其它内容：

书籍介绍

本书收录6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分，提供10个附录，详细说明食品添加剂、维生素、营养摄入。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：7分

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  • 稳定性：8分

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I***N：9787810802260
出版社：暂无出版社
出版日期：2001-09
作者：暂无作者
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