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本丛书编写目的是帮助中学化学教师适应基础教育课程的要求，努力发展中学化学教师专业素养，提高其教学实践能力。内容特色如下： （1）对基础教育课程改革的需求的实用性强，着重介绍资源节约、环境友好、发展循环经济、建设生态产业的技术研发成果与进展，努力提高教师专业素养。 （2）广泛涵盖中学化学教学所需的在生产、家庭与社会生活等方面有关化工、能源、冶金、材料、环保、饮食、保健、收藏等实用化学的基础知识，探索实验方法与发展动向，具有不同于理工类与综合性大学教材和一般科普书籍的特点。 （3）与化学教科书配套，方便教师使用。

章 家庭生活小实验

1-1 测量空气中的总悬浮颗粒物

1-2 检测水样

1-3 自制面包

1-4 制蔬菜汁与指示剂

1-5 制冰镇汽水

1-6 制冰淇淋和雪糕

1-7 制作化学酱油

1-8 珠宝真假的鉴别

1-9 纺织纤维的鉴别

1-10 用海带检测加碘食盐中的碘

第二章 食品掺杂有害物质的检验

2-1 粮食中掺滑石粉、石膏粉的灰分检验

2-2 面粉中掺杂钙离子和硫酸根离子的检验

2-3 面粉中加吊白块的检验

2-4 面粉中加硫黄的检验

2-5 牛奶中掺尿素的检验

2-6 肉品新鲜度的检验

2-7 蜂蜜中掺糖类物质的检测

2-8 木耳中掺盐卤、硫酸镁的检测

2-9 食用菌中苯甲酸、山梨酸的检测

2-10 干菜中亚硫酸盐的检测

2-11 酿造醋与人工合成醋的鉴别

2-12 亚硝酸钠与食盐的鉴别

2-13 掺假辣椒粉的快速检验

第三章 小产品***

3-1 活性炭的***

3-2 苛化法制烧碱

3-3 硫酸亚铁的***

3-4 氢氧化铁的***

3-5 氧化铁的***

3-6 氯化亚铁的***

3-7 氯化铁的***

3-8 氢氧化铜的***

3-9 氧化铜的***

3-10 氧化亚铜的***

3-11 胆矾的***

3-12 碱式碳酸铜的***

3-13 氯化锌的***

3-14 制氯化钙干燥剂

3-15 制氢氧化铝和氧化铝

3-16 用草木灰制钾肥

3-17 从竹叶中提取绿色素

3-18 配制防龋齿牙膏

3-19 配制黏合剂

3-20 制酚醛塑料

3-21 银镜制作

第四章 绿色环保实验

4-1 清除泄漏的石油

……

第五章 趣味化学实验

第六章 探究实验

主要参考资料

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