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内容简介:
作为人类生命的起点和发展阶段,胎儿、婴儿、儿童青少年的营养受到特别的重视。这是因为营养是生命发生发展的物质基础,而生命寓于人类的进步、未来和希望。而处于发展阶段的胎儿、婴儿和儿童在生理上、心理上有许多与成人不同的特点需要我们去了解,去认知。更需要我们特别呵护和关怀。
20世纪基础营养学的发展,帮助人类征服了各种营养缺乏病,提高了人类的健康水平和生存质量。随着威胁人类疾病构成谱的改变,食物和营养素对增进健康、预防慢性病的作用,也受到特别的关注。预测,21世纪营养科学将对预防慢性病发挥更大的作用。
随着经济的发展,社会文明和进步进程的推动,“健康”“良好的生活质量”成为人人追求的目标,而营养科学成为通向这一目标,到达健康彼岸的风帆。本书从营养学基础理论出发,结合小儿各时期的发育特点,以及目前存在的与营养和膳食相关的热点问题展开系统讲述。本书包括营养学基础编,小儿各期营养和膳食编以及小儿营养相关疾病编,共14章。
本书邀请在营养学和儿科学颇有造诣、工作线的专家撰写,力图体现如下特点:①科学:全书贯穿了儿童营养学研究的*知识,反应了该领域*发展动态。②实用:营养学的理论与儿科学临床实践在本书中紧密结合,使本书成为儿科临床医师、保健医师以及妇幼营养教学和研究者的应用手册。③全面:全书包含营养学基础知识、小儿各时期营养和膳食以及与营养相关性疾病的防治,能满足儿科临床和保健以及从事儿童营养研究和教学工作的需要。
书籍目录:
编 营养学基础
章 宏量营养素
节 能量
第二节 蛋白质与氨基酸
第三节 碳水化合物
第四节 脂类
第二章 微量营养素
节 脂溶性维生素
第二节 水溶性维生素
第三节 常量元素
第四节 微量元素
第二编 小儿各时期营养与膳食
第三章 胎儿营养
节 孕妇营养对胎儿的影响
第二节 孕妇生理特点及代谢的改变
第三节 孕妇营养需要及膳食参考摄入量
第四节 孕期膳食指南
第五节 孕期疾病的营养与膳食
第四章 婴儿营养
节 婴儿的发育特点
第二节 婴儿的营养需要
第三节 婴儿的营养与母乳喂养
第四节 人工喂养与婴儿配方食品
第五章 幼儿营养
节 幼儿生长发育的规律
第二节 幼儿的营养需要
第三节 幼儿不良饮食习惯及防治
第四节 幼儿的平衡膳食
第六章 学龄前儿童营养
节 学龄前儿童的生理特点
第二节 我国学龄前儿童的营养状况
第三节 学龄前儿童的营养需要及参考摄入量
第四节 学龄前儿童的平衡膳食
第五节 学龄前儿童健康饮食行为的培养
第七章 学龄儿童和青少年营养
节 学龄儿童和青少年的生长发育
第二节 学龄儿童和青少年营养需要
第三节 学龄儿童和青少年的膳食指南
第八章 儿童营养状况的评价
节 膳食调查
第二节 营养状况的临床检查
第三节 机体营养水平的生化检测
第三编 小儿营养相关疾病
第九章 小儿肥胖症
节 肥胖概论
第二节 单纯性肥胖
第三节 继发性肥胖症
第四节 肥胖相关性代谢综合征和儿童型糖尿病
第十章 蛋白质-能量营养不良
节 概述
第二节 蛋白质-能量营养不良的诊断
第三节 严重营养不良的治疗
第十一章 营养性贫血
……
第十二章 维生素D缺乏症
第十三章 碘缺乏及其相关疾病
第十四章 其他营养素缺乏症
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本书从营养学基础理论出发,结合小儿各时期的发育特点,以及目前存在的与营养和膳食相关的热点问题展开系统讲述。处于发展阶段的胎儿、婴儿和儿童在生理上、心理上有许多与成人不同的特点需要我们去了解,去认知。更需要我们特别呵护和关怀。
前言
前言
作为人类生命的起点和发展阶段,胎儿、婴儿、儿童青少年的营养受到特别的重视。这是因为营养是生命发生发展的物质基础,而生命寓于人类的进步、未来和希望。而处于发展阶段的胎儿、婴儿和儿童在生理上、心理上有许多与成人不同的特点需要我们去了解,去认知。更需
书籍介绍
本书从营养学基础理论出发,结合小儿各时期的发育特点,以及目前存在的与营养和膳食相关的热点问题展开系统讲述。处于发展阶段的胎儿、婴儿和儿童在生理上、心理上有许多与成人不同的特点需要我们去了解,去认知。更需要我们特别呵护和关怀。
网站评分
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书籍信息完全性:8分
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书籍清晰度:8分
书籍格式兼容性:5分
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不错。。。。。
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中评,比上不足比下有余
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非常好就是加载有点儿慢。
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很好,能找到很多平常找不到的书。
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可以就是有些书搜不到
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。。。。。好
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差评。这个是收费的
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喜欢!很棒!!超级推荐!
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:7分
主题深度:4分
文字风格:6分
语言运用:5分
文笔流畅:7分
思想传递:5分
知识深度:5分
知识广度:9分
实用性:7分
章节划分:4分
结构布局:7分
新颖与独特:7分
情感共鸣:9分
引人入胜:9分
现实相关:4分
沉浸感:4分
事实准确性:7分
文化贡献:3分