水煮重庆（增订版·上册） pdf kindle caj 下载 azw3 umd 电子版 夸克云

该套书为有关重庆本土历史文化的通俗读物，内容涉及重庆本土的美食、民俗、文化和历史。作者精选重庆本土历史文化中有代表性的人、事、物，广罗史料，去伪存真，用通俗的语言、诙谐的文笔，将重庆本土历史活灵活现地呈现在读者眼前。书中有趣的手绘老重庆线描图，更是锦上添花，别有一番风味。

新版套书在2018年版《水煮重庆》的基础上，新增34篇有关重庆本土美食、民俗、历史等方面的美文，并重新细分为这样吃重庆、战火重庆城、历史的侧面、文化与方言、打望老重庆、这才是袍哥六个部分。

上册内容主要是以下三个部分：第一部分这样吃重庆，探究重庆特色美食的历史来源、文化背景、做法比较、评价等内容；第二部分战火重庆城，介绍重庆历史上的重大军事事件，比如抗蒙（元）事件、张献忠在重庆、重庆的禁烟运动、蜀军、四次成渝战记等内容；第三个部分历史的侧面，主要介绍了重庆历史上少为人知的人和事件，比如李平、吕文德、故乡麻城、重庆开埠事件、吴佩孚在重庆等内容。

代序　莫再说重庆文化就是码头文化了，那是胡扯！

第一部分　这样吃重庆

重庆小面的起源

重庆火锅的起源

重庆豆花，你算老几？

老重庆的老川菜

重庆私房菜的祖师爷

老重庆的十大名菜，你吃过几款？

宫保鸡丁是重庆人发明的？

花椒鸡的历史

肥肠三题

重庆肥肠批判

老重庆的“三蒸九扣”

水煮牛肉为什么要骗人？

重庆糖肉

炒米糖开水和那些老重庆的小吃

第二部分　战火重庆城

1259年，重庆改变了全世界

不该被遗忘的战争——重庆43年抗蒙（元）血战史

张献忠对重庆干了什么？

明末清初大***，全城只剩三千人

“重庆***”事件

发端于重庆的一场“鸦片战争”

蜀军——第一支重庆***

成渝战记（一）：第一次，重庆就被忽悠了

成渝战记（二）：一个打四个，重庆又输了

成渝战记（三）：成都要统一，重庆不干，于是打了起来……

成渝战记（四）：成渝最后一战

陪都，居然差点不是重庆

第三部分　历史的侧面

被诸葛亮收拾的重庆老大

唐朝皇室的发配之地——重庆

被金庸抹黑的重庆知府

麻城孝感：重庆人的虚拟故乡

重庆人，这是你回家的路

重庆，应该记住这个老外

被重庆保护的犹太人

大帅吴佩孚川渝流浪记

他们说，韩国泡菜的源头在重庆

司马青衫，重庆土著，资深媒体人，重庆历史文化作家、美食作家，“水煮重庆”公众号出品人。开办有“水煮重庆”工作室，致力于重庆本土历史文化的传播和文创运营工作，主要从事重庆历史文化和川菜的研究。著有《水煮重庆》《被遗忘的光荣——大历史视野下的重庆酒史》等书，发表文章多篇。

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书籍介绍

该套书为有关重庆本土历史文化的通俗读物，内容涉及重庆本土的美食、民俗、文化和历史。作者精选重庆本土历史文化中有代表性的人、事、物，广罗史料，去伪存真，用通俗的语言、诙谐的文笔，将重庆本土历史活灵活现地呈现在读者眼前。书中有趣的手绘老重庆线描图，更是锦上添花，别有一番风味。

新版套书在2018年版《水煮重庆》的基础上，新增34篇有关重庆本土美食、民俗、历史等方面的美文，并重新细分为这样吃重庆、战火重庆城、历史的侧面、文化与方言、打望老重庆、这才是袍哥六个部分。

上册内容主要是以下三个部分：第一部分这样吃重庆，探究重庆特色美食的历史来源、文化背景、做法比较、评价等内容；第二部分战火重庆城，介绍重庆历史上的重大军事事件，比如抗蒙（元）事件、张献忠在重庆、重庆的禁烟运动、蜀军、四次成渝战记等内容；第三个部分历史的侧面，主要介绍了重庆历史上少为人知的人和事件，比如李平、吕文德、故乡麻城、重庆开埠事件、吴佩孚在重庆等内容。