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内容简介:
本书内容注重知识更新,力求避免内容偏深、偏难,结合岗位技能,优化创新教学内容,提高实用性和可读性。全书包括绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、合理营养、食品科学与安全食品、特定人群的营养与膳食、特殊环境作业人群的营养与膳食、常见疾病的营养与膳食指导等章节及实践。每个章节都设有“学习要点”“重点提示”和“讨论与思考”,帮助学生进一步理解和掌握相关知识,并且优化数字化教辅内容,使之更便于教学。
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书籍多样性:9分
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:6分
主题深度:6分
文字风格:4分
语言运用:5分
文笔流畅:6分
思想传递:3分
知识深度:3分
知识广度:4分
实用性:9分
章节划分:6分
结构布局:8分
新颖与独特:9分
情感共鸣:3分
引人入胜:3分
现实相关:9分
沉浸感:3分
事实准确性:5分
文化贡献:5分